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Aktuelle Meldungen

Da kriegt die Wurst ihr Fett weg!

04.01.2008

München - Deutscher Fleischer entwickelt nahezu fettfreie Wurst

Wurst in neuen Geschmacksrichtungen

03.01.2008

Berlin - Neue exotische Wurstsorten: Geschmacksrichtungen von Kiwi über Maraschino-Kirsche, Zitrone bis hin zu Aloe Vera.

Wurst in neuen Geschmacksrichtungen

Fleischer hoffen auf ein gutes Sommergeschäft

Berlin - In der Hoffnung auf ein würzigeres Sommergeschäft bieten deutsche Fleischereien neue exotische Wurstsorten: die Geschmacksrichtungen reichen dabei von Kiwi über Maraschino-Kirsche, Zitrone bis hin zu Aloe Vera.

 

Die Bandbreite neuer Zutaten klingt dabei für den normalen Wurst-Esser wie Frevel am deutschen Nationalgericht. Doch für andere können die neuen Ingredienzien dazu beitragen, die sinkende Nachfrage nach Bratwurst auszugleichen, die sich an jeder Straßenecke finden lässt.

Der Berliner Fleischer Uwe Bünger hat so eine "Chilli-Honig-Bratwurst" entwickelt, während sein Mitbewerber Dankert eine "Kiwi-Wurst" anbietet, die obendrein Ananas und Maraschino-Kirschen enthält, wie die Bild-Zeitung berichtete.

Für Wurst-Feinschmecker gibt es auch eine "Trüffelbratwurst", die mit schwarzem und weissem Pfeffer gewürzte Trüffel enthält. Andere Wurstsorten in Berlin bestehen aus Lamm, Ingwer, Petersilie, Kardamon und eßbaren Blumensorten.

Manfred Mustermann